Jamón de Bellota (con tomate y aceite) | 19,00 € |
Tabla de Ibéricos (jamón, lomo, chorizo, salchichón) | 14,00 € |
Esparragos (Mahonesa o vinagreta) | 9,00 € |
Ensalada mixta | 8,00 € |
Ensalada de patata, tomate y bonito | 9,00 € |
Ensalada de pato y piquillo (con pasas y nueces) | 9,00 € |
Ensalada templada (con calabacín, pimiento y langostinos) | 10,00 € |
Foie micuit (con tostadas y confitura de higos) | 14,00 € |
Foie a la plancha (con tostada y compota de manzana) | 17,00 € |
Fritos variados | 10,00 € |
Revuelto de ajos y gambas | 9,00 € |
Pimientos del piquillo (salteados) | 9,00 € |
Menestra de verduras (natural) | 10,00 € |
Hongos salteados | 17,00 € |
Sopa de pescado | 10,00 € |
Alubias rojas del Baztán | 9,00 € |
Consomé de carne | 3,00 € |
Merluza a la Koxkera | 18,00 € |
Merluza a la Romana | 18,00 € |
Merluza a la plancha | 18,00 € |
Cogote de merluza | 19,00 € |
Kokotxas de merluza | 25,00 € |
Lenguado a la Meunière | 20,00 € |
Rape a la plancha | 19,00 € |
Chipirones en su tinta (con arroz basmati) | 17,00 € |
Chipirones a la plancha | 16,00 € |
Ajoarriero | 13,00 € |
Gambas ala plancha | 18,00 € |
Langostinos a la plancha | 15,00 € |
Bonito con tomate | 18,00 € |
Bonito encebollado | 18,00 € |
Chuleta de Vaca (Kg) | 34,00 € |
Chuleta de ternera (Kg) | 34,00 € |
Solomillo de ternera (con foie y compota de manzana) | 24,00 € |
Solomillo de ternera (con patatas y pimientos) | 19,00 € |
Solomillo de cerdo (con salsa de Idiazabal) | 14,00 € |
Callos de ternera | 10,00 € |
Chuleticas de cordero | 15,00 € |
Confit de pato | 10,00 € |
Lechoncico Pío Navarro | |
Por encargo mínimo ½ lechón | 50,00 € |
Terrina de mascarpone y frutos rojos | 4,50 € |
Tarta de queso y coulis de ciruela | 5,00 € |
Bizcocho de manzana y nuez con crema inglesa | 5,00 € |
Canutillos de crema | 6,00 € |
Leche frita | 5,00 € |
Arroz con leche | 4,50 € |
Cuajada de oveja con “Kixkulurrin” | 4,50 € |
Flan de huevo casero | 4,50 € |
Sorbete de limón al cava | 4,50 € |
Sorbete de mandarina al txakolí | 4,50 € |
Helados (nata, café, limón, chocolate, vainilla) | 4,50 € |
Tabla de quesos | 8,00 € |
Tarta helada al whisky | 4,50 € |
Para acompañar la parte dulce
Ochoa moscatel | 3,00 € |
Vermut Vittore blanco | 2,00 € |
Vermut Vittore dorado | 2,00 € |